产品属性：食品原料

工艺技术：以牛乳为原料，发酵乳后通过干燥工艺制备而成。

应用领域：

1.糖果、巧克力。酸奶粉可作为糖果和巧克力涂层，起到调节产品风味，达到改善口感和提升营养价值目的。

2.饮料。起到调节口感作用，赋予产品酸奶风味。

3.冰淇淋、冷冻甜品。调节产品口感，赋予产品酸奶风味。

产品优势：

1.保存和运输方便：酸奶粉的保存和运输条件相对较低，无需冷链，减少了储存和运输过程中的成本。

2.保质期长：酸奶粉水分含量低，防腐和抗菌性能强，保质期远长于液态酸奶。

3.使用灵活：酸奶粉可以直接用于烘焙、调味品等食品的制作，也可以通过加水再生成酸奶，使用灵活。

4口感和风味独特：酸奶粉在加工过程中，可以保留酸奶的酸甜味道，并能增添独特的口感。

5.便于配比：酸奶粉可以根据需要，精确配比使用，方便制作各种食品。

6.增强食品营养：酸奶粉保留了酸奶的大部分营养成分，如优质蛋白质、活性乳酸菌、钙等，可以增强食品的营养价值。

7.稳定性好：酸奶粉在高温、酸、碱等环境下的稳定性好，适用于各种食品加工条件。