酪蛋白
来源: 作者: 时间:2024-7-15 阅读:
产品属性:食品原料
工艺技术:利用牛乳酪蛋白在等电点凝结沉淀原理,经物理分离纯化制备而成
应用领域:
1.食品领域。补充蛋白质,减少乳粉用量,降低生产成本;可增加食品粘稠度,改善口感;具有乳化性和高分子结构,可稳定食品组织状态。
2.油墨领域。在油墨中,起乳化剂作用,使油墨中染料均匀分散,增加光泽度,提高油墨的耐光性、耐热性和稳定性。
3.粘合剂领域。具有较高的粘度,可作为于新型环保粘合剂材料使用。
4.高分子材料。可作为高分子材料,用于酪蛋白纺丝、手术缝合线,新型可降解材料等领域中。
产品优势:
食品领域:
1.高营养价值:酪蛋白含有人体必需的所有氨基酸,是一种完全蛋白质,营养价值高。
2.改善口感:酪蛋白有良好的乳化性、凝固性,能改善食品口感和质地。
3.提高食品稳定性:酪蛋白能增强食品的稳定性,延长产品的保质期。
油墨领域:
1.环保:酪蛋白是一种可生物降解的天然蛋白质,用作油墨原料,可以减少对环境的影响。
2.提高油墨质量:酪蛋白具有良好的粘附性和成膜性,可以提高油墨的印刷效果和耐久性。
高分子材料领域:
1.生物可降解:酪蛋白是一种可生物降解的高分子材料,对环境友好。
2.良好的物理性能:酪蛋白具有良好的热稳定性和机械强度,可以用来制备各种高性能的生物塑料。
3.改性容易:酪蛋白易于通过化学或物理方法进行改性,以改善其在特定应用中的性能。
4.多功能性:酪蛋白具有生物相容性、生物降解性和可食用性等多种性质,可以用于制备生物医用材料、食品包装材料等。
5.资源丰富:酪蛋白是从牛奶中提取出来的,是一种可再生资源,资源丰富,易于获取。
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